Kagan Vol.02 Absinthe Kagan Vol.02 アブサン

泡盛蔵・石川酒造場の蒸留家、平良寛進氏が約8年の歳月をかけ、素材開拓から蒸留までを手掛けた、沖縄県初のアブサン。同蔵自慢の泡盛をベースに、県産のニガヨモギをはじめ21種類のボタニカルを使用。

SPEC

原材料：石川酒造場製造 泡盛
ボタニカル：ニガヨモギをはじめ沖縄県産の素材を中心に21種使用
容量：720ml
アルコール度数：60％

DETAILS

沖縄県産のワームウッド(ニガヨモギ)・フェンネルを使用した初の県産アブサンとなります。 ボタニカルにはその他にもリュウキュウヨモギ・ニシヨモギ・カラキなどの県産素材を積極的に活用し、ベーススピリッツは2回蒸留泡盛を使用した沖縄の風土を感じられる、ブランシェスタイルのアブサンです。 ニガヨモギとアニスをはじめとするハーバルな香りに、たんかん由来のシトラスノートやスパイス、ミントの香りがあり重層的な風味があります。 口当たりは滑らかで、フェンネルの香りと甘い余韻が続きます。(メーカー資料参考)

MAKER & CRAFTER

カガン

「カガン」は沖縄の方言で“鏡”を意味し、酒は風土を表す鏡という意味を込めたブランド名となります。kaganでは亜熱帯の沖縄ならではの素材を活かし、沖縄のもつ様々な魅力を映し出す酒類ブランドとなります。沖縄県内外のプロフェッショナル向け製品群として、県産素材の可能性を最大限に引き出していきます。