Handful Semillon / ハンドフル セミヨン 2017

HANDFULは、Nick Caveの曲『Love letter』の歌詞 "handful of hopeful words" に由来。複雑、芳醇でパワフル。酸化的だがフレッシュ、野性的でピュアなワイン。抜栓1ヶ月後でも。※インポーター資料より

品種: セミヨン100%（樹齢25年）
アルコール度数: 11.5%
無清澄/無濾過/亜硫酸無添加

3月に手摘みで収穫。除梗後、果皮と共に2週間、全房を2週間スキンコンタクトしたものをブレンド。木樽で18ヶ月熟成。

全生産量: 1,000本