Navy Strength Craft Gin / ネイビーストレングス クラフトジン

Navy Strength Craft Gin / ネイビーストレングス クラフトジン

石川酒造場(沖縄)

  • ¥3,600
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Navy Strength Craft Gin
Ishikawa Shuzojo / 石川酒造場(日本・沖縄)

泡盛をベースに、ジュニパー、
沖縄県産の柑橘やスパイス等、
各ボタニカルを1つずつ蒸留。

全9種の原酒を独自のバランスにより調合した
フルーティ&スパイシーなジン。

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スピリッツ(クラフトジン)

ベーススピリッツ:石川酒造場製造 泡盛
ボタニカル:ジュニパーベリー、コリアンダーシード、カーブチー果皮、タンカン果皮、ピパーチ、カラギリーフ、フェンネルシード、ジンジャー、山椒 全9種類
アルコール度数:57%
容量:500ml

東京ウィスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)2021 GOLD受賞

製造者:(株)石川酒造場 / 沖縄県中頭郡西原町字小那覇1438-1

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CRAFT Info.

現在、沖縄で稼働している45の泡盛蔵のうち、3つの蔵、地元沖縄の素材を活かした「クラフトジン」を造っています。そのうちのひと蔵。泡盛の伝統的な製造法の、甕による発酵や熟成を継続している蔵元・石川酒造場が造るクラフトジンが、この「Navy Strength Craft Gin」です。

ジンのために仕込んだ泡盛を数回蒸留することで、透明感のある風味に仕立てた泡盛をベーススピリッツに使用。ジュニパーベリーをはじめ、沖縄産のタンカンなどの柑橘類の果皮や、ピパーチ(沖縄の胡椒)やカラキ(沖縄のシナモン)など、全9種のボタニカルを、何と、1種類ずつ蒸留。9種の原酒を独自のバランスにより調合しています。

ちなみに泡盛は酒税法の規定で45%までとされているのですが、この泡盛ベースのジンは、アルコール度数が57%。ボタニカルの精油もふんだんに残すことで、より芳醇なフルーティ&スパイシー感が楽しめる仕上がりになっています。

世界で唯一、沖縄だけで造られている「泡盛」ベースのジンを、ぜひご堪能ください。

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CRAFTER Info.

石川酒造場 / 日本・沖縄
1949年首里の地で創業。1990年西原町に移転し現在に至る。手間と職人の技術が必要な古来の仕込み方法にこだわり、醸造及び蒸留直後の新酒の貯蔵に甕を使用している。伝統的な泡盛造りにこだわる一方、「もろみ酢」や乳酸菌飲料の商品化など、新しい試みにも積極的に取り組む。沖縄原産のカラキやタンカン、カーブチーなどをボタニカルと使用したフルーティーでスパイシー、かつ度数が57度と高く濃厚な味わいが楽しめる「ネイビーストレングス クラフトジン」は、日本のスピリッツ品評会・東京ウィスキー&スピリッツコンペティション2021にて、GOLDを受賞。